Kjernen i en Veggmontert kjøkkenområde hette ligger i den innebygde motoren med høy ytelse. Denne motoren bruker den nyeste teknologien for å sikre effektiv og stabil drift. Høyhastighetsrotasjonen av motoren gir en kraftig strømkilde for hele ekstraksjonssystemet og er grunnlaget for rask luftinhalering. Utformingen av motoren fokuserer også på energisparing og holdbarhet, og sikrer at den kan opprettholde høy ytelse og samtidig redusere energiforbruket og støyen under langvarig bruk.
Nært koblet til motoren er en nøye designet løpehjul. Formen, størrelsen og materialet til løpehjulet beregnes nøyaktig for å maksimere motorens kraft. Når motoren starter, begynner løpehjulet å rotere i høy hastighet, og danner en sterk negativt trykksone. Denne negative trykksonen er som en usynlig "munn" som raskt inhalerer røyk og lukt på kjøkkenet inn i rekkevidden. Den optimaliserte utformingen av løpehjulet sikrer også glattheten i gasstrømmen, reduserer energitapet og forbedrer luftinhalasjonseffektiviteten.
De inhalerte røyk og lukt vil gjennomgå en kompleks separasjons- og rensingsprosess inne i rekkevidden. Først vil røykene passere gjennom en eller flere filtre. Disse filtrene er vanligvis laget av metall eller spesielle materialer og kan effektivt filtrere ut større oljepartikler. Deretter vil oljerøyksen komme inn i vindhjulsområdet og kollidere med de roterende viftebladene. Den raske rotasjonen av viftebladene vil kaste oljepartiklene vekk fra gasstrømmen, noe som får dem til å feste seg til viftebladene eller separasjonsplatene. Endelig vil oljen strømme inn i oljekoppen i bunnen, noe som er praktisk for brukere å rengjøre regelmessig.
Olrøykgassen som opprinnelig er blitt skilt, vil videre passere gjennom mer raffinerte filtrerings- eller renseanordninger, for eksempel aktiverte karbonfilter. Disse enhetene kan absorbere gjenværende oljerøykpartikler og luktmolekyler for å sikre at avgassen er friskere.
Den rensede gassen slippes ut til utsiden gjennom eksoskanalen. Veggmonterte kjøkkenområder er vanligvis utstyrt med eksoskanaler med store diameter og effektive eksosvifter for å sikre at gassen kan slippes ut raskt og jevnt. Den optimaliserte utformingen av eksosanlegget reduserer gassens motstand i kanalen og forbedrer eksosseffektiviteten. Samtidig sikrer den kraftige kraften til eksosviften også at kjøkkenluften kan holdes frisk selv under topp matlaging.
Selv om veggmontert kjøkkenområde har høy ytelse og kraftige rensingsevner, er regelmessig rengjøring og vedlikehold fortsatt nøkkelen til å opprettholde den langsiktige effektive driften. Brukere skal følge instruksjonene i bruksanvisningen for å rengjøre filter, oljekopp og indre deler regelmessig. Dette vil ikke bare sikre at effektiviteten til luftinntaket ikke blir påvirket, men også forlenge levetiden og redusere feilhastigheten.